Gourmetfestival 2020 - Farmers meet Chefs

11/10/2020 Enogastronomia/prodotti Dobbiaco (11:00)

 
Informazioni evento
Orario
11:00  
Luogo
Klaudehof - Dobbiaco
Iscrizione richiesta
Punto di ritrovo
Klaudehof
Live - cooking al Klaudehof

Cosa si può evincere dalla carne, dalla verdura o dai cereali locali? Alla festa del maso sul Klaudehof di Dobbiaco si richiede la spontaneità dei cuochi: "La cucina si fa nella sua forma più originale", spiega Chris Oberhammer.

Diversi contadini della regione portano i loro prodotti alla festa della fattoria e formano una sorta di piccolo mercato contadino. I migliori chef si ispirano a questo e preparano piatti a base di prodotti freschi in loco, mentre i visitatori possono guardarsi alle spalle. Il clou: tutto viene cucinato nella sua forma più originale su stufe a legna e griglie di Grillstore.it.

Qui nascono creazioni emozionanti, non solo perché le origini degli chef ospiti sono incorporate nei piatti. Naturalmente, gli ospiti possono gustare le prelibatezze preparate in un'atmosfera rilassata in un'atmosfera contadina.

L'evento sarà incorniciato da musica dal vivo e dai consigli di vino e birra della sommelier Petra Egarter, esperta dell'azienda di bevande Egarter di Sesto.