Delizie gastronomiche e specialità della tradizione

Natale sotto le Tre Cime è gioia, divertimento, voglia di stare insieme e delizie gastronomiche della tradizione ma non solo.
Questi sono gli ingredienti che assaporerete al nostro mercatino speciale come speciale sarà quello che troverete e potrete gustare in ogni singola casetta e le persone dietro il bancone che ve lo serviranno.


"Accogliere qualcuno a tavola significa incaricarsi della sua felicita
per tutto il tempo che resta seduto." 

Adottando questo motto al nostro mercatino, vi presentiamo i gestori delle casette. Abbiamo chiesto loro di raccontarci il loro natale e anticiparci quali delizie e leccornie abbiano in serbo per noi.

Weberhof
Weberhof
Presentati
Siamo il Team Weber. Noi della famiglia Kahn e i nostri collaboratori gestiamo il ristorante Weber dove ai nostri ospiti serviamo con amore i nostri prodotti e la cucina tradizionale.
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Cosa rappresenta per te il Natale?
Il Natale è tempo di famiglia e contemplazione. E' il tempo della riflessione, della calma, ma anche il tempo dell'allegria e della magia accompagnata sempre da un fumante brûlé di vino.

Cosa troverete di speciale da noi
Al nostro stand natalizio troverete patate al forno biologiche di nostra produzione, la zuppa di gulasch, salsiccie fatte in casa con crauti e ragù di polenta di manzo locale in un cestino di parmigiano. Ma non mancheranno neanche Il brulè di mela e di vino.
Patisserie Birgit
Patisserie Birgit
In collaborazione con Center Haus

Presentati

Il team della Patisserie Birgit è composto da menti creative e persone che amano il loro mestiere.
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Cosa rappresenta per te il Natale?
Il Natale è famiglia e amici. Natale è il calendario dell'Avvento e la cottura dei biscotti. Natale è stare insieme. Il Natale è creare gli addobbi per l'albero e i ricordi d'infanzia. Natale è i regali e la fonduta.

Cosa troverete di speciale da noi
Deliziosi biscotti di Natale, panettone, “Zelten e Stollen” natalizi, cioccolata e tutti i tipi di dolci di cui non si può fare a meno a Natale, Ma anche il Punch all’arancia di Nonna Rosa, la cioccolata calda e il nostro famoso strudel di pere..
ARTCafè
ARTCafè
Presentati
Mi chiamo Mirko e insieme al mio team e  amiamo quello che facciamo e l'ospitalità è la nostra massima priorità. Siamo molto felici di far parte di questa fantastica iniziativa.
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Cosa rappresenta per noi il Natale?
Sono una persona aperta e socievole e a Natale mi piace soprattutto il modo amorevole in cui le persone si trattano a vicenda, che è particolarmente accentuato dall'atmosfera contemplativa di questa festività.

Cosa troverete di speciale da noi
Avvento per me significa anche pietanze e bevande deliziose, quindi preparerò per voi specialità fatte in casa di qualsiasi tipo.. Inoltre ci sarà una ricca varietà di bevande, tra cui il pregiato vin brulè bianco.
Kugler Speckstube
Kugler Speckstube
In collaborazione con Famiglia Comini, Hotel Union

Presentati

Sono Gerry e gestisco la Kugler Speckstube a Dobbiaco. Con il mio stand al mercatino di Natale vi vizierò con piatti tradizionali fatti in casa.
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Cosa rappresenta per te il Natale?
Per noi, Natale significa lasciarsi andare, godersi l'atmosfera di festa e condividerla con gli altri. Ma soprattutto, Natale significa l´attesa trepidante per la festa oggi come allora quando eravamo bambini.

Cosa troverete di speciale da noi
Come suggerisce il nome, oltre allo Speck fatto in casa, in cima al menu si trovano piatti come il maialino arrosto o il nostro tiramisù di mele al forno. Naturalmente, c'è anche un buon vin brulè o il rassicurante brulè di mela.
Luca, Sandro, Simon
Luca, Sandro, Simon
Presentati
Luca, Sandro e Simon, tre imprenditori con una passione ardente per il Natale sotto le Tre Cime e che non vedono l´ora che il mercatino apra le sue porte per farvi provare le tante leccornie che hanno pensato per voi!
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Cosa rappresenta per te il Natale?
Il Natale è un periodo di riflessione e tranquillità. Tempo per la famiglia, gli occhi lucenti dei bambini, le emozioni, la calda fiamma delle candele....e naturalmente i regali.

Cosa troverete di speciale da noi
Deliziose frittelle a nido “Strauben” e gli immancabili “Zelten”, i dolci della tradizione altoatesina da regalare a chi ci sta a cuore. E naturalmente il caldo brulè di vino e di mele, ma anche miscele di tè pregiati e l´inimitabile “Amaro di Dobbiaco”.
Macelleria Lanz
Macelleria Lanz
Presentati
Nella nostra macelleria nel Comune delle Tre Cime nascono prodotti artigianali di alta qualità. Gli animali provengono dai nostri agricoltori locali. Il team è sempre impegnato a di servire i nostri clienti con professionalità e piacere.
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Cosa rappresenta per noi il Natale?
Per noi, Natale significa riunirci, poterci distrarre e concentrare su ciò che è veramente importante nella vita, cioè condividere la gioia e tranquillità con le persone che ci sono care.

Cosa troverete di speciale da noi
Carne di manzo, agnello e maiale di alta qualità. Pancetta dei rari maiali di lana, ma anche “Kaminwurzen” di prima classe. Dalla nostra cucina offriamo gnocchi fatti in casa e pietanze della tradizione contadina.
Eirisch Grill
Eirisch Grill
Presentati
Mi chiamo Christof e la mia grande passione è cucinare e voglio che i miei ospiti lo percepiscanoogni volta che vengono a trovarmi.
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Cosa rappresenta per te il Natale?
Il Natale per me è un periodo di tranquillità e contemplazione. E' l'ora della famiglia. Un momento di pace per fermarsi e riflettere. E, naturalmente, il tempo per tutti i tipi di dolciumi.

Cosa troverete di speciale da noi
Zuppa d'orzo, zuppa di carote e zenzero, Tirtlan di cavolo e spinaci, Buchtel con salsa di vaniglia, Pretzel bavaresi. Vin brulè, Distillato di ribes nero (senza alcool), Spirito “Dreizinnengeist”. E per finire il pan di zenzero e pasta frolla con logo del mercatino di Natale.
Restaurant Samyr
Restaurant Samyr
Presentati
Mi chiamo Mirko e insieme al mio team e  amiamo quello che facciamo e l'ospitalità è la nostra massima priorità. Siamo molto felici di far parte di questa fantastica iniziativa.
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Cosa rappresenta per noi il Natale?
Natale significa tanto freddo ma allo stesso tempo un'atmosfera magica e accogliente che scalda il cuore. Fiocchi di neve e fuoco scoppiettante. Stare insieme, riposare e riflettere sulle cose belle.

Cosa troverete di speciale da noi
Preparermo gulasch di selvaggina e toast del contadino, dolci e spiedini di frutta con glassa al cioccolato e un piccolo strudel alla mela e cannella. Tutto fatto in casa e preparato con amore. Da bere troverete vin brulè e di mela, e l’ Hugo caldo da provare assolutamente.
Ogni giorno qualcosa di diverso
Ogni giorno qualcosa di diverso
  • Facciamo le nostre decorazioni natalizie: realizzeremo insieme decorazioni natalizie con materiali riciclati;
  • Cantiamo i canti natalizi: ogni sabato d'Avvento i bambini di tutte le età potranno riunirsi nel grande padiglione per festeggiare la vigilia di Natale;
  • Trucchiamo i bambini: Edith decorerà i volti dei bambini con diversi motivi natalizi
  • Cuciniamo il pane: Angelica mostrerà come impastare il pane che successivamente verrà infornato